2017 . 09 . 13

料理、サービス、雰囲気=レストラン

9月上旬に休みを頂き、県外のレストランに食べ歩きにいってきました。

様々な表現、プレゼンテーション、食材の組み合わせ、合わせるドリンク、接客、

本当に刺激を受けました。同時に、ルクレードは、まだまだ料理もサービスもレベル不足だと感じました。

2年目は、レストランとしての総合力を意識して、営業していきます!!!


LE CREDO 片山
2017 . 08 . 29

本日のメイン料理

メイン

赤城牛・パプリカ・カルダモン
コース料理の一皿です!
赤城牛の赤ワイン煮込みに、石村さんのスパイス風味のパプリカを添えました。

ルクレードで、今だけの『上州キュイジーヌ』を
お楽しみ下さい!

LE CREDO 片山

2017 . 08 . 08

スタッフ募集

ルクレードは高崎にある小さなレストランです。

群馬ならではの料理と、心地よいサービス、カジュアルな空間で、お客様を笑顔にしたい!
その思いで営業しています。

1周年を迎え、これからも地元に愛されるレストランになっていきたいです。

サービス、接客経験のある方は勿論、未経験の方も歓迎します。

美味しい物、お酒 、人、群馬が好きな皆さん。

主婦の方、学生の方

お気軽にお問い合わせ下さい(^^)

Chef 片山

〒 370-0075
群馬県 高崎市 筑縄町 10-24

TEL 027-387-0144

ルクレード

2017 . 08 . 02

quip Design

ルクレードのWEBサイトやロゴなど、ブランディングをお願いしている quip Designさんが、http://qpqp.jp

2017年7月1日発刊のJapan Creatorsという書籍に掲載されました。

平出杏さん、平出修二さん。

こんな凄いお二人に担当して頂き、ありがたい限りです。
店舗のことを心から思ってくださり、何度も打ち合わせを重ね、僕が頭に描くものを具現化させてくれます。

書籍内で紹介されている通り、クライアントとのヒアリングを大切にし、ゴールに導くプロだと感じますし、デザインもカッコ良く、緻密で、どこか温かい。

上州キュイジーヌを表現したロゴを提案して頂いた時は、涙を抑えるのに必死で、、。
これだ!自分の料理は!!スゲェ!!!
感動しました。

LE CREDO おかげさまで1周年を迎えることができました。
お二人のデザイン負けしないよう精進します(^^)

平出さん、引き続き宜しくお願い致します!

Chef 片山

本1

本2
 

2017 . 07 . 25

料理教室

高崎経済大学の学生さんが運営する、0号館で料理教室を行いました。

フライパンで出来るフレンチというテーマで、「えばらハーブ豚のソテー ヴィネガーソース」を作りました!

ルクレードで食事をしてくれた学生さんや、社会人の方も参加して下さいました。

人前で料理するのは緊張しますが、様々な業種の方と繋がることができて、とても良い時間を過ごすことができました。
また、何かイベントを企画します!

0号館の皆さんありがとうございました。

Chef 片山

料理

料理2

料理3
料理4
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