2017 . 04 . 22

上州サヴール

LE CREDO で必ず提供している料理、『上州サヴール』です。
サヴールはフランス語で、『味わい』を意味します。
群馬県の野菜を100%使用し、蒸したり、ソテーしたり、ピューレにしたり、様々に調理して一皿に盛り込みます。30種類、季節によっては40種類もの野菜を味わって頂けます^_^
上にかかる、赤城どり、えばらハーブ豚、上州牛のブイヨンの泡が野菜を優しく包みます。
群馬の食材の素晴らしさを伝え、地元の生産者に光を当てたい!
ルクレードの思いを象徴する一皿です(^^)
群馬ならではのフランス料理、『上州キュイジーヌ』をお楽しみ下さい。

Chef 片山
サヴール